Köfte Çorbası - köfte ile en ilginç fotoğraf tarifleri çorbası

Köfte Çorbası

sup-s-kleckami Farklı ülkelerin mutfaklarında köfte denilen ilk yemek tarifleri vardır - küçük hamur parçaları, et suyu içinde pişirilir. Köfte, bazen irmik veya patates bazında en yüksek buğday unundan yapılır. Çok hızlı yoğrulur ve pişirilir, ana menüyü çeşitlendirmenin iyi bir yoludur. Aşağıda, köftelerin eklendiği çorbalar için en lezzetli ve oldukça basit tariflerden oluşan bir seçki bulunmaktadır.

Köfte ile lezzetli çorba - adım adım fotoğraf tarifi

Aileyi lezzetli bir ilk yemekle beslemek her zaman hostesleri ilgilendiren bir sorundur. Bu sorunu çözmek oldukça mümkün. Örneğin, böyle muhteşem bir yemeği pişirmek için, köfte çorbası gibi. Özel bir tat ve aroma ile yiyecek sağlayabilen hamur üretiminin mutfak sırrıdır. Tam anlamıyla yarım saatte bir en deneyimsiz hostes durumunda istenen sonucu alın!

maddeler:

  • üç litre et suyu (tavuk veya diğer et);
  • üç diş sarımsak;
  • iki patates yumruları;
  • soğan başı;
  • yumurta;
  • dört sanat. un kaşıkları (kaydırak yok);
  • bir tutam tuz ve karabiber;
  • küçük havuçlar;
  • dört sanat. kalın krem ​​kaşıkları;
  • tercihinize göre yeşillikleri ve baharatları toplayın;
  • kızartma için kokulu ayçiçek yağı.

sup-s-kleckami

hazırlanması:

1. Gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir çorba elde etmek için bir gün önce tavuk suyunu kaynatmanız gerekir. Bu amaçla, kanatlı karkasının diğer yiyecekler için kullanılmayan iskeleti ve diğer bölümleri tercihen bir torbaya katlanmalı ve bir dondurucuda saklanmalıdır, böylece her an muhteşem bir ana yemek yiyebilirsiniz.

2. Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Patates küçük küpler halinde bölünmüş. Soğan ve havuç dilimleri doğrayın, en sevdiğiniz baharatlarla birlikte yumuşak olana kadar kızartın.

sup-s-kleckami

sup-s-kleckami

3. Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı küçük bir kaseye koyun, bir yumurta sürün, bir preste sarımsak dişlerini sıkın, elenmiş un ekleyin, tüm bileşenleri homojen bir kütle halinde birleştirin.

sup-s-kleckami

sup-s-kleckami

4. Patates küplerini kaynar suya koyun, hazır olana kadar kaynatın.

sup-s-kleckami

5. Pişen hamurun tatlı kaşığını hoş kokulu çorbanın bir tenceresine koyun, hamurun sofra takımının dışına kaydırıldığından emin olun. Kompozisyonun tamamını kullanmaya devam edin. Aynı zamanda, kızarmış sebzeleri ekleyin. Yeni bir kaynatmadan sonra, kabı sıcaktan ayırın.

sup-s-kleckami

sup-s-kleckami

6. Kokulu sarımsaklı köfte çorbasını derin tabaklara dökün, yeşilliklerle süsleyin. Bu şekilde, ailenizi her zaman en lezzetli ve en sağlıklı yiyeceklerle besleyebilirsiniz!

sup-s-kleckami

sup-s-kleckami

Tavuk Dumpling Çorbası - Klasik İlk Yemek Tarifi

Aslında çorba için ürünler:

  • Tavuk (veya tavuk fileto) - 500 gr.
  • Su - 2 litre.
  • Patates - 2-3 adet.
  • Havuç - 1 adet. orta boylu
  • Soğan - 2 adet
  • Defne yaprağı, sıcak ve kokulu biber, dereotu.
  • Tuz.

Mantı için ürünler:

  • Un - 7-8 st. l.
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
  • Süt - 130 ml.
  • Tuz.

teknoloji:

  1. İlk aşamada, iyi bilinen bir teknolojiyi kullanarak normal tavuk etini pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için yarım tavuk (veya fileto) durulayın, dilimler halinde kesin, güveç yollayın. Potanın çıkarılması için oluşturulacak olan köpük, böylece et suyu saydam kalır.
  2. Tuz ve baharatları, 1 adet soğanı ekleyin. 10 dakika kaynatın, soğanı atın, tavuğun pişmesi ve en az 30 dakika devam etmesi gerekir.
  3. Haşlanmış tavuk almak, eti ayırmak ve tekrar et suyuna göndermek.
  4. Soyulmuş, yıkanmış ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
  5. İkinci soğanı ve havuçları temizleyin, durulayın, ovalayın, yağda kızartın. Hazır sebzeler suyu ekleyin.
  6. Sebzeler kaynarken köfte pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sarısı proteinden ayırın.
  7. Yumurta sarısını tereyağı ile öğütün (yumuşatma için oda sıcaklığında bırakın).
  8. Süt ekleyin, un, hamur yoğurun.
  9. Proteini köpüğün içine çırpın, hamura ekleyin, hafifçe karıştırın. Krep için hazırlanan şekle benzer şekilde kalın olacaktır.
  10. Köfte oluşturmak için iki çorba kaşığı kullanarak, yaklaşık ağırlık ve şekilde aynı, onları tavuk suyuna gönderin.
  11. Köfte yüzer gider olmaz çorba hazır olur, yemek pişirmek çok az zaman alır. Tuzlamak için kalır, baharatları ve baharatları dökün.

Çorbayı tabaklara dağıtın, dereotu ve maydanoz ile süsleyin, masaya servis yapın!

Hamur tatlısı ve köfte çorbası tarifi

Her ev hanımı mutfak deneylerine cesaret edemez, aşağıdaki tarif deney kategorisindendir - çorbada aynı anda köfte ve köfte vardır. Öte yandan, tarif oldukça basittir.

Çorba ürünleri:

  • Su - 2 litre.
  • Havuç - 1-2 adet.
  • Soğan - 1 adet.
  • Patates - 4 adet.
  • Tereyağı - 50 gr.
  • Yeşiller, baharatlar, tuz, defne yaprağı.

Mantı için ürünler:

  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • En yüksek dereceli buğday unu - 1 yemek kaşığı. (veya biraz daha fazla).
  • Su - 50 ml.
  • Tuz.

Köfte ürünleri:

  • Doldurma (domuz veya dana eti) - 300 gr.
  • Soğan - 1 adet.
  • Et için baharat - ¼ çay kaşığı.
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Tuz.

teknoloji:

  1. İlk aşamada köfte hazırlamanız gerekir - bu işlem en fazla zaman alabilir. Kıyma derin bir kaba koyun, baharat, yumurta, rendelenmiş soğan ekleyin, iyice karıştırın. Köfteler - küçük boyutlu toplar, onları bir kesme tahtasına koyun.
  2. Bir tencerede su kaynattıktan sonra patates dilimlerini atın (küp veya dilimler halinde kesilebilir).
  3. Bir tencerede, tereyağı kullanarak havuç ve soğan sote edin, önceden soyulmuş, kıyılmış veya kaba bir rende kullanarak doğranmış.
  4. Köfte hamurunu yoğurun - bir kabın içinde yumurtayı ve suyu süpürgeyle çırpın, tuz ve un ekleyin. Kreplerdeki gibi, kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  5. Patatesli bir tencerede köfteleri indirin, 5 dakika kaynatın.
  6. Şimdi köfte sırası, hazır çorbaya ateş etmek için çorba kaşığı - biri kepçe, ikincisi - onları et suyuna düşürmeniz gerekiyor.
  7. Bundan sonra, tencereye kızartılmış sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Eşsiz lezzetleri mutfaktan duymak, evlerin tadına bakmak için anında belirecek!

sup-s-kleckami 1

Patates Böreği Çorbası

İlk defa Amerika kıtasında patates yemeye başladılar, ancak bugün bu ürünün gerçekten Belarusça olduğu düşünülüyor. Ve yerel metresler hazırladığı 1001 adet tariften bahsetmeye hazır ve bunlardan bir tanesi patates köfteli çorba.

Çorba ürünleri:

  • Et - 400 gr.
  • Su - 3 litre.
  • Havuç - 1 adet.
  • Soğan - 1 adet.
  • Passerovka için tereyağı.
  • Tuz ve baharatlar.

Mantı için ürünler:

  • Patates - 4-5 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Soğan - 1 adet.
  • Tavuk için 1-2 yumurta
  • Un.
  • Bir parça tereyağı.

teknoloji:

  1. Eti kesin, yumuşayana kadar pişirin, kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın.
  2. Havuçları ve soğanları soyun, rendeleyin (doğrayın), tereyağında sote edin, sebzeler altın rengine gelinceye kadar kavurun.
  3. Patates köfte hamuru hazırlayın. Patatesleri ve havuçları kaynatıp patates püresinde ezin, rendelenmiş soğan (ince bir rende üzerinde), yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
  4. Bir kesme tahtası üzerinde bir sosis oluşturabilmeniz için yeterince kalın hamur yoğurma yaparak un ekleyin. Küçük parçalar halinde kesin.
  5. Çorba neredeyse hazır olduğunda, patates köfte gönderin. 3-4 dakika kaynatın, tuz, baharat ve baharat ekleyin.

Bu çorba ile biraz uğraşmak zorunda kalacaksınız, ancak sonuç hem hostes hem de misafirleri memnun edecek!

Peynirli Börek Çorbası Tarif

Çorba ürünleri:

  • Su - 3 litre.
  • Havuç - 2 adet
  • Soğan - 2-3 adet. orta boylu
  • Patates - 3-4 adet.
  • Konserve yeşil bezelye - 5-6 yemek kaşığı. l.
  • Yeşiller.
  • Tereyağı.

Peynirli Börek Ürünleri:

  • Un - 100 gr.
  • Tereyağı - 50 gr.
  • Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
  • Sert peynir - 100 gr.
  • Nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
  • Tuz.

teknoloji:

  1. Doğranmış sebzelerin gelecekteki suyu ile ocakta bir tencereye koyun: patates, havuç, soğan. Pişirilinceye kadar kaynatın, bu sırada köfte hamurunu yoğurun.
  2. Peynir rendeleyin, ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, tuz koy. Şimdi nişastayı ve unu dökün.
  3. Neredeyse hazır et suyu içinde bezelye, baharat, tuz gönderin.
  4. Köfte oluşturmak ve çorbaya yaymak için iki tatlı kaşığı kullanmak.
  5. Sadece iki dakika daha kaynatın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve kapatın.

Çorbanın harika bir tadı ve hoş bir altın rengi var!

sup-s-kleckami 3

İrmikli köfte çorbası nasıl pişirilir

Köfte pişirmek için un, patates ve peynirin yanı sıra irmik kullanılması tavsiye edilir. Kaynarken hacim artacak, köfte kabarık ve iştah açıcı görünecek. Çorbanın kendisi geleneksel şekilde hazırlanır, bu nedenle aşağıda köfte nasıl yapılır hakkında bilgi verilmektedir.

maddeler:

  • Et suyu - 2 l.

İrmik köfte ürünleri:

  • İrmik - 4 yemek kaşığı. l.
  • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Tuz.
  • Kabartma tozu - tutam.

teknoloji:

  1. Sebze veya et suyu kaynarken, irmik köfte hazırlığına geçebilirsiniz.
  2. Bunu yapmak için, yumurtayı eşit bir kıvamda çırpın, tuzlayın ve kabartma tozu, tereyağı ve irmik ekleyin.
  3. Yeterince kalın hamur yoğurun. 10 dakika bekletin.
  4. İki kaşık kullanarak irmik köftelerini hazırlanan çorbaya alçaltın, 5 dakika pişirin.
  5. Çorbayı 10 dakika daha bekletin.

İrmik köfte çorbası - gurmeler için bir cennet!

sup-s-kleckami 2

İpuçları ve püf noktaları

Yukarıdaki tarifler, gerçek metresin pişirme köfte konusunda birçok seçeneğe sahip olduğunu açıkça göstermektedir. Temel olarak, patates, irmik, un kullanabilirsiniz.

Manka ve peynir köfte havalandırır, ihale eder.

Hamura haşlanmış havuç ekleyebilirsiniz, güzel bir renk alırlar.

Kıyılmış dereotu veya maydanoz - köfte yeşillikleri ile iyi gider.

Kaynatılmış köfte çok hızlı olmalı - 2-5 dakika, aksi halde parçalanırlar. Unun temeli ise çorba, köfte çıkışının hemen ardından kesilebilir.

ÖNEMLİ !!! Tarifinizde kaç kalori olduğunu öğrenin.



Köfte Çorbası Üzerine Bir Yorum

  1. Natalia :

    Küçükken, çok kötü yaşadık ve köfte ya da köfte çorbası bizim masada sık sık misafir edildi. Doyurucu ve ekonomik çorba. Ne yazık ki, bu mutfak mucizesinin evimizde nasıl hazırlandığını soracak kimsem yok. Yemek tariflerini kullanacağım ve aileme sürpriz yapacağım, kesinlikle böyle çorbalar yememişlerdir. Köfteleri ve patates köfteğini aynı çorbada birleştirmeye çalışacağım.

Yorum bırak